Rodeada de viñas plantadas en el suelo calcáreo y albariza, Jerez de la Frontera, a 22 Km. de Sanlúcar y 35 Km. de Cádiz, es la cuna y el corazón del jerez (en sí mismo una corrupción inglesa del nombre moro de la ciudad, Xerez) y también, menos conocido pero igualmente importante, del brandy español.

Una vez que se ha penetrado en algunos suburbios arquitectónicamente sombríos, el centro de la ciudad posee un encantador casco antiguo y un número de elegantes plazas bordeadas de palmeras, así como un puñado de notables iglesias y palacios renacentistas y barrocos.

El Barrio de Santiago, un fascinante y auténtico barrio gitano de paredes blancas al norte de la catedral, contrasta fuertemente con las grandes bodegas de las casas de jerez situadas en el corazón de la ciudad.

Las dinastías jerezanas propietarias de estas empresas (o que solían serlo, ya que muchas han sido absorbidas por conglomerados internacionales) son conocidas como algunos de los mayores esnobs de España, y se enorgullecen de imitar los rasgos y costumbres de la clase media alta inglesa: su pavoneo sobre caballos de polo, el uso de tweeds y el hecho de hablar español con un acento afectado les ha valido el apodo de señoritos o "toffs".

Sin embargo, la sobriedad innata de Jerez se deja sentir en una de las dos grandes fiestas: la Feria del Caballo y la celebración de la vendimia a finales de septiembre.

Cómo llegar a Jerez de la Frontera

Las estaciones de tren y de autobús están al lado, al este del Alcázar y de la plaza central de la ciudad, la Plaza del Arenal. Los autobuses urbanos de la línea 10, pintados en lila chillón, paran cerca de la entrada de la estación y te llevan al centro, a diez minutos a pie.

Si viene en coche, el aparcamiento es muy caro y le aconsejamos que utilice los aparcamientos de pago que hay en el centro o que aparque más lejos y entre a pie.

Autobúses

Los autobuses (de lunes a viernes aproximadamente de 6.30 a 9.45, sábados y domingos cada 3 horas) conectan Jerez con el aeropuerto (a 7 km de la ciudad por la NIV. Si llega fuera de estos horarios deberá tomar un taxi (unos 12-15 euros) hasta el centro.

El Turismo (junio-septiembre de lunes a viernes de 10 a 15 y de 17 a 19, sábados y domingos de 10 a 14.30; octubre-mayo de lunes a viernes de 9.30 a 15 y de 16.30 a 18.30, sábados y domingos de 9.30 a 14.30) está adosado al Convento de Santo Domingo y se llega a él siguiendo la calle principal peatonal, c/Larga norte del centro; está bien surtida de información sobre la ciudad y puede proporcionar un mapa detallado. El acceso a Internet está disponible en Ciber Jerez, c/Santa María 3 (lunes-sábado 10am-10.30pm, domingo 5-10.30pm).

Hoteles Jerez de la Frontera

Normalmente no hay problemas para encontrar habitaciones en Jerez, excepto durante los meses de abril y mayo, temporada alta de la ciudad, cuando la Semana Santa, el Festival de Jerez, el Campeonato Mundial de Motociclismo (celebrado en el circuito de carreras de Fórmula 1 de la ciudad) y la Fería del Caballo de mayo se suceden y llenan la ciudad hasta el punto de estallar; asegúrese de llamar antes si planea visitarla a esta hora.

Los precios de temporada alta que citamos a continuación son para este período de abril-mayo, fuera del cual las tarifas tienden a caer hasta un cincuenta por ciento. La mayoría de los alojamientos económicos están convenientemente situados a pocos minutos a pie de las terminales de autobuses y trenes. Hay más posibilidades en las calles que rodean la iglesia de San Miguel.

El moderno Albergue Juvenil de Jerez, Avda. Blas Infante 30 (menos de 26 euros 14, más de 26 euros 18), tiene una buena piscina pero está en las afueras; el autobús nº 9 desde fuera de la estación de autobuses le llevará hasta allí, con una parada más cercana al centro en la Plaza de las Angustias.

Hostal Las Palomas

c/Higueras 17. En una calle tranquila, este hostal ofrece habitaciones limpias y sencillas que comparten el baño y algunas con baño privado; hay ventiladores disponibles.

Hostal Sanvi

c/Morenos 10. Un hostal brillantemente limpio con muchos azulejos y propietarios amables que ofrecen habitaciones económicas con baño y televisión. Hay estacionamiento en el garaje.

Hotel Nova Centro

c/Arcos 13. Agradable y céntrico pequeño hotel cuyas habitaciones están equipadas con aire acondicionado, televisión por satélite y caja fuerte. Hay aparcamiento disponible.

Hotel San Andrés

c/Morenos 12 y 14. Hotel y hostal de gran valor, uno al lado del otro. Encantador y acogedor, hay habitaciones con baño (con aire acondicionado y TV) y otras que comparten el baño, además de un agradable patio lleno de plantas. Pueden aconsejar sobre lugares de aparcamiento cercanos. De moderado a caro.

Hotel Al Andalus Jerez

c/Arcos 29. Confortable hotel con dos bonitos patios. Las habitaciones recientemente renovadas - las mejores están en el patio interior - están equipadas con aire acondicionado y TV, y también hay un garaje.

Hotel Avila

c/Avila 3. Un pequeño y decente hotel de dos estrellas con habitaciones con aire acondicionado y aparcamiento propio.

Hotel Casa Grande

Plaza de las Angustias 3. Hermoso hotel de tres estrellas en una restaurada casa señorial del siglo XIX. Las habitaciones son luminosas y cómodas, el desayuno (extra) se puede tomar en una encantadora terraza en la azotea y hay acceso gratuito a Internet.

Hotel Chancilleria

c/Chancilleria 21. Nuevo hotel en el Barrio Santiago con amplias habitaciones con aire acondicionado y TV de plasma. Hay una maravillosa terraza en la azotea para tomar el desayuno, las habitaciones vienen con reproductores de CD y DVD (las películas se pueden pedir prestadas en la biblioteca del hotel) y hay acceso gratuito a Internet. También tiene un muy buen restaurante.

Hotel Doña Blanca

c/Bodegas 11. Uno de los lugares más céntricos e íntimos de la gama alta con habitaciones con balcón con aire acondicionado y minibar y televisión por satélite, en una calle tranquila. Garaje.

Hotel El Ancla

c/Mamelón 15. Un hotel elegante con propietarios amables. Las habitaciones con vistas a la ruidosa calle (más tranquila por la noche) se compensan con vistas a la plaza y a las fuentes; todas las habitaciones tienen aire acondicionado.

Hotel Nuevo

c/Caballeros 23. Atractivo y de excelente valor situado en una encantadora casa palacio del siglo XIX; las habitaciones tienen aire acondicionado y televisión.

Hotel Palacio Garvey

c/Tornería 24. Hermoso hotel de cuatro estrellas en la antigua mansión de la familia Garvey, una de las grandes dinastías jerezanas del siglo XIX en Jerez. Las elegantes habitaciones tienen un moderno mobiliario de diseño y vienen con minibar gratuito, conexión a Internet, reproductor de CD y TV de plasma por satélite.

Hotel Royal Sherry Park

Avda. Alvaro Domecq 11. El más cercano de los hoteles de lujo de la periferia al centro, es un asunto bastante soso y moderno a pesar de su atractiva piscina, jardines y aparcamiento.

Hotel Serit

c/Higueras 7. Hotel céntrico y acogedor con habitaciones luminosas y aireadas, equipadas con aire acondicionado y televisión por satélite. Aparcamiento.

Qué ver en Jerez de la Frontera

Aparte de las bodegas de jerez - indiscutiblemente el mayor atractivo de Jerez - la ciudad tiene muchos lugares de interés que merecen una mirada, no menos importante el barrio gitano, Barrio de Santiago, que es un lugar fascinante para pasear.

Convenientemente, todos los principales lugares de interés y la mayoría de las bodegas se encuentran a pocos minutos a pie de la céntrica, elegante y palmera Plaza del Arenal, dominada por una estatua de bronce del dictador de los años 20, Primo de Rivera.

El Alcázar

El sustancial Alcázar (Mayo-Sept Lun-Sab 10am-8pm, Sun 10am-3pm; Oct-Abril diariamente 10am-6pm; 3 o 5.40 euros incluyendo la cámara oscura) se encuentra justo al sur de la Plaza del Arenal. Para llegar a la entrada, tome la derecha del extremo sur de la Plaza del Arenal en la Plaza Monti, al final de la cual girará a la izquierda en la c/M. María González.

La entrada se encuentra cuesta arriba a la izquierda. Construido en el siglo XII por los almohades, aunque muy alterado desde entonces, el Alcázar ha sido ampliamente excavado y restaurado en los últimos años.

Los jardines han recibido una atención particular: las plantas y los arreglos han sido modelados lo más cerca posible - usando la investigación histórica - sobre el original.

El interior contiene una mezquita bien conservada con el mihrab de la estructura original, ahora restaurado sensiblemente a su estado original después de haber sido utilizado como iglesia durante muchos siglos.

También hay una casa de baños modelada, por los almohades, como las de los primeros romanos, con baños de agua fría y caliente, así como impresionantes muros y torres en el perímetro exterior del sitio.

Palacio de Villavicencio

El Palacio de Villavicencio, construido en el siglo XVIII en el lado occidental del Patio de las Armas del Alcázar, alberga una cámara oscura (a las mismas horas) que ofrece vistas de los principales puntos de referencia de la ciudad, así como de los viñedos de jerez y del mar que hay más allá.

La Catedral

La Catedral y la Plaza de la Asunción, al oeste de la Plaza del Arenal, la Catedral de San Salvador del siglo XVIII (de lunes a sábado de 11 a 13 y de 6.30 a 20, y los domingos de 11 a 13.30; gratuito) fue descrita con bastante dureza por Richard Ford como "vil churrigueresco" debido a su mezcla de estilos gótico y renacentista, pero una fachada elegante -en gran parte obra de Vicente Acero- no carece de mérito.

En el interior, la sobre-objetividad le da al edificio un aspecto inacabado, bloqueado por la brisa, mientras que en la sacristía, hay una fina y poco conocida pintura de Zurbarán - La Niña Durmiente.

La época más emocionante es septiembre, cuando en la amplia escalinata de la catedral, bajo el campanario independiente - que en realidad forma parte de un castillo mudéjar del siglo XV - comienzan las celebraciones de la cosecha de vino con la molienda de las uvas. Un poco más al noreste, a lo largo de la c/J.

Plaza de la Asunción

Luís Diez, se encuentra la plaza más encantadora de la ciudad, la Plaza de la Asunción (conocida como Plaza San Dionisio por los jerezanos), donde un antiguo ayuntamiento del siglo XVI tiene en su fachada las estatuas ornamentales de Hércules y Julio César.

Iglesia de San Dionisio

Está flanqueada por la Iglesia de San Dionisio, de estilo mudéjar, del siglo XV (en proceso de restauración en el momento de escribir estas líneas), con un grácil campanario y un interior que sufrió algunas alteraciones barrocas posteriores.

Barrio de Santiago

El antiguo barrio gitano de Jerez, el Barrio de Santiago, se extiende cuesta arriba desde la catedral en un laberinto de estrechas callejuelas y callejones hasta la iglesia de Santiago en su límite norte.

Parte de la atracción de visitar el barrio son sus muchas iglesias fascinantes.

La Iglesia de San Mateo, gótica del siglo XVI, con un fino retablo y una magnífica bóveda sobre las capillas, forma parte de un cuarteto de iglesias esparcidas por el barrio dedicadas a los cuatro evangelistas (también vale la pena buscar a los santos Marcos, Lucas y Juan, todos ellos al este de San Mateo; las cuatro deben estar abiertas para los servicios de 7 a 9 y de 7 a 8 de la tarde).

Museo Arqueológico

Situado en el interior de una mansión renovada del siglo XVIII, el Museo Arqueológico, en la Plaza del Mercado (junio-agosto martes-domingo 10am-2.30pm; septiembre-mayo martes-viernes 10am-2pm y 4-7pm, sábados y domingos 10am-2.30pm; 3 euros), es una delicia para visitar.

Un patio lleno de plantas conduce a las primeras salas que tratan de la prehistoria; arriba, la Sala 3 tiene unos curiosos ídolos calcolíticos (principios del segundo milenio a.C.) de forma cilíndrica y con ojos de estrella del Cerro de las Vacas, a 20 km al norte de la ciudad.

La habitación 4 tiene un casco militar griego maravillosamente conservado que data del siglo VII a.C., y que se encontró a orillas del cercano Río Guadalete. Esta fue una época en la que los primeros griegos estaban colonizando sitios en todo el Mediterráneo, y evidentemente esperaban encontrar resistencia de las tribus ibéricas.

También en la Sala 4 se encuentran hallazgos de la antigua ciudad de Hasta Regia, como Plinio, Estrabón y Tolomeo se refirieron a Jerez en la época romana. Una amplia gama de ánforas, piedras funerarias y esculturas evidencian la importancia de Hasta.

Más ánforas romanas - algunas con el nombre del fabricante estampado - aparecen en la sala 5, una vez utilizadas para el transporte de garum (la salsa de pescado famosa por su calidad en estas partes; ver p.191), aceite de oliva y otros productos en todo el Mediterráneo.

En la sala 6 hay piezas del período visigodo y en la sala 7 hay una interesante exposición cronológica de las monedas encontradas en los alrededores de Jerez; una buena imagen del emperador romano Tiberio (nº 44) va seguida de dihrams de los gobernantes Al-Hakam y Abd Ar-Rahman (nº 84) del período del emirato cordobés.

Arriba, de nuevo, se encuentra una cafetería con terraza en el tejado, y las Salas 8 y 9, ambas con colecciones moriscas y medievales, con algunas cerámicas moriscas finas, especialmente un jarrón califal del siglo X con escritura cúfica, encontrado cerca de Jerez.

Antes de salir, eche un vistazo a las llamativas obras colocadas alrededor del patio de la planta baja. Entre ellas, hay una poderosa escultura ibérica del siglo III al I a.C. de un león que ataca a un carnero, encontrada en las cercanías, y un intrigante sarcófago visigodo del siglo VII de La Peñuela tallado con curiosos símbolos vegetales, animales y humanos.

Parroquia de Santiago

Justo al oeste del museo, a lo largo de la c/Muro, hay un poco de la muralla original de la ciudad morisca, que se puede seguir hacia el norte hasta otra iglesia gótica, la Iglesia de Santiago del siglo XV, con portales platerescos maravillosamente floridos.

En el interior, una célebre escultura del siglo XVI del Prendimiento - o arresto de Cristo - atribuida a La Roldana, es la pieza central de las procesiones de Semana Santa de Jerez cuando es llevada por las calles. En la pequeña plaza frente a la iglesia se encuentra un busto de bronce dedicado a Fernando Terremoto, uno de los muchos artistas flamencos legendarios que ha producido el barrio.

Centro Andaluz de Flamenco

Encontrará otros en este barrio (hay uno del Tío José de Paula detrás de la iglesia), todos testificando el gran orgullo del barrio por su contribución al patrimonio musical de Andalucía. Frente a la Plaza de San Juan, el Centro Andaluz de Flamenco (de lunes a viernes, de 9 a 14 horas, gratis) se encuentra en una elegante mansión del siglo XVIII, el Palacio de Pemartín.

Como uno de los centros fundadores del cante y el baile flamenco, Jerez ha creado esta biblioteca de flamencología, así como un archivo sonoro y visual, para preservar las obras y actuaciones de los grandes del arte del pasado; en la última planta, una sala de baile se utiliza para enseñar a los estudiantes de todo el mundo.

El personal es acogedor y cualquiera es libre de usar el archivo de vídeo para ver las actuaciones de los maestros de flamenco del pasado y del presente - sólo hay que darles un nombre y ellos harán el resto. También hay una buena presentación audiovisual en español, El Arte Flamenco (cada hora, en la media hora), que le dará una idea de lo básico y una comprensión de por qué es tan importante para los andaluces.

El Museo del Tiempo

En el extremo norte de la ciudad, el recientemente renovado y ampliado Museo del Tiempo (alias Museo de Relojes), c/Cervantes 3 (martes-sábado 10am-2pm y 6-8pm, domingo 10am-3pm; 6 euros), afirma tener la mayor colección de relojes antiguos en pleno funcionamiento de Europa, todos sonando a la hora.

Escuela de Equitación

En las cercanías, al norte de la Alameda Cristina, en la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre, Avda. Duque de Abrantes s/n, se pueden ver equipos de caballos tocando al son de la música (martes y jueves a mediodía, más julio 15-octubre 15 vie mediodía; asientos 18-24 euros; información y reservas. Ver los entrenamientos y ensayos, y las visitas a los establos (lunes, miércoles y viernes de 10 a 13 horas) cuesta unos 10 euros más asequibles.

La Cartuja

La notable Cartuja se encuentra a 4 km de la carretera que sale de la ciudad hacia Medina Sidonia en medio de un exuberante paisaje y rodeada en verano por un mar de girasoles. El monasterio fue fundado en 1477 y, tras una gran destrucción por las tropas francesas acantonadas en 1810, fue abolido en 1835 durante la reacción de los liberales contra la iglesia y las órdenes religiosas masculinas.

Después de servir como cuartel militar durante casi un siglo, La Cartuja fue restaurada a los cartujos en 1949, desde entonces el puñado de monjes de aquí se han dedicado a restaurar y mantener este hermoso edificio. La fachada barroca que se ve hoy en día, añadida en la década de 1660, es una de las más espectaculares de toda España.

Desafortunadamente, el acceso está restringido al exterior del edificio (con una magnífica puerta principal), a los jardines y al claustro (diariamente de 9.30 a 18.00 horas; gratuito); actualmente la impresionante iglesia y sus obras de arte sólo pueden ser vistas por los asistentes a la misa (Sábados 8pm, domingos y lunes 5.30pm).

Laguna de Medina

Si tiene transporte, podría hacer otra excursión desde Jerez a la Laguna de Medina, un pequeño lago de agua dulce que, desde finales de agosto, atrae a un gran número de aves migratorias que regresan del norte de Europa a África.

Bajo el cuidado del ICONA (Instituto para la Conservación de la Naturaleza), dos senderos bordean el lago desde donde, entre una variedad de aves zancudas, es posible ver al pato de cabeza blanca, a las espátulas y al flamenco mayor en temporada.

Rodeada de cañas y tamariscos, la laguna poco profunda es también el hogar de numerosas ranas, serpientes y lagartos. Debido a su proximidad al Coto Doñana, al otro lado del Guadalquivir, muchas aves, en particular los flamencos, la utilizan como fuente de alimentación alternativa, sobre todo si las marismas de Doñana están más secas de lo normal hacia el final del verano.

Para llegar a ella se toma la A381 saliendo de Jerez unos 11 km. en dirección a Medina Sidonia; la entrada a la zona del lago está señalizada justo enfrente de una fábrica de cemento, y hay un pequeño aparcamiento.

Restaurantes Jerez de la Frontera

El auge del comercio de jerez hace que los restaurantes de la ciudad se mantengan ocupados, y algunos de ellos son muy buenos. Como corresponde a la capital de la producción de jerez, Jerez también tiene una gama de grandes bares donde el fino, el compañero perfecto para las tapas, puede ser degustado en su propio territorio.

Para tapas y aperitivos diríjase a la atmosférica Plaza Rafael Rivera, cerca del Convento de Santo Domingo, donde hay varios bares alrededor de la plaza con agradables terrazas.

Para el desayuno y el té de la tarde, diríjase a la Cafetería San Francisco, Plaza Estebe 2, cerca del mercado, o a su gemelo Mesón Reina de León, c/Latorre 8, ligeramente al noreste de la Plaza Arenal. Para tapas y sabrosos pasteles, los jerezanos visitan El Gallo Azul en el cruce de la c/Larga y la c/Santa María.

Bodegón El Patio

c/San Francisco de Paula 2. Alojado en una antigua bodega, este restaurante jerezano de precio medio ofrece platos de carne y pescado bien preparados. El asado de cochinillo es un especial de la casa. Tiene un menú por 18 euros. Platos principales 9-24 euros.

Cafetería UNA VEZ

c/Gaitán 10. A un tiro de servilleta de uno de los mejores restaurantes de la ciudad (el Restaurante Gaitán, la impecable cafetería con aire acondicionado de la poderosa caridad española para los ciegos no tiene tales pretensiones.

En su lugar, sirve el menú de tres platos (incluyendo el vino) más barato de la ciudad por 6,50 euros, una excelente oferta. Durante julio y agosto y los sábados y domingos abre sólo para el almuerzo.

Casa Pepa

Plaza Madre de Dios 14, cerca de las estaciones de tren y de autobús. Un buen y barato restaurante de carne y mariscos con un menú del día por unos 8 euros.

La Carboná

c/San Francisco de Paula 2. Cavernoso pero maravillosamente atmosférico lugar de precio medio dentro de una antigua bodega, especializada en pescado y carne a la brasa y - en temporada - atún fresco.

La Parilla la Pampa

c/Guadalete 24. Gran restaurante argentino con una excelente comida de cinco platos de especialidades argentinas - la carne es traída por avión desde Sudamérica. Espere pagar alrededor de 40 euros por dos.

Mesa Redonda

c/Manuel de la Quintana 3, entró frente al hotel Royal Sherry Park. Es uno de los mejores lugares de la ciudad, no es barato, pero la comida, el pescado y la carne cocinados bajo la dirección del célebre chef José Romero Valdespino, es realmente memorable; así como su postre de jerez. El salteado de solomillo de añojo es un plato emblemático. Platos principales 10-20 euros. Solomillo de añojo cerrado.

Mesón Restaurante Alcazaba

c/San Francisco de Paula 6. Excelente, económico y espacioso restaurante donde tanto los platos de carne como de pescado tienen un precio inferior a 10 euros y hay menús por 8 y 11 euros. También abre para el desayuno y hace muy buenas tapas, también.

Restaurante Gaitán

c/Gaitán 3. Pequeño y atractivo restaurante de lujo muy popular entre los jerezanos, especializado en platos vascos y andaluces. Entre una gama de platos de pescado y carne, el cordero al brandy es un especial de la casa. Platos principales 12-16 euros. Cerrado la víspera del sol.

Bares y marisquerías en Jerez de la Frontera

Bar El Poema Plaza Rafael Rivero s/n. Un pequeño bar de tapas muy simpático que ha ganado premios por sus tapas: a saber, chorizo al vino de jerez y el menudo (tripa de vaca, cordero y cerdo). Otros tres bares en la misma plaza hacen de éste un lugar de tapeo muy popular.

Bar Juanito

c/Pescadería Vieja 4. En un pequeño pasaje del lado oeste de la Plaza del Arenal, este es el mejor bar de tapas de la ciudad, con un menú tan interminable como el número de excelentes finos que se ofrecen. Los especiales incluyen berza a jerezano. Closed Sun.

El Arriate

c/Francos 43, en el Barrio de Santiago. Bar de flamenco y jazz cuyo amable propietario es un aficionado a ambas tradiciones; actuaciones en vivo en invierno. También hace tapas.

Freiduría Gallega

c/Arcos 5, cerca del mercado. Popular bar que sirve pescado frito y mariscos preparados a la gallega por propietarios procedentes de la provincia gallega del noroeste de España; se puede comer en él o llevárselo.

La Parra Vieja

c/San Miguel 9. Uno de los bares de tapas más antiguos de Jerez, en un
callejón cuesta abajo de la Iglesia de San Miguel. Las especialidades incluyen croquetas de jamón y mollejas de cordero. También han añadido un pequeño restaurante de precio medio, con un menú económico. El cercano La Marea, en el número 3 de la misma calle, también merece una llamada por sus excelentes tapas de pescado frito. Cerrado el lunes.

Jerez de la Frontera de noche

La mayor parte de la vida nocturna de Jerez se centra en los bares y discotecas cerca de la plaza de toros y la zona alrededor de la Avenida de México al noreste de aquí.

Un lugar muy popular entre los jóvenes jerezanos es la Plaza de Canterbury, c/Nuño de Cañas s/n, una plaza renovada que pulsa con numerosos bares y discotecas donde la música en vivo es frecuentemente puesta en escena. El periódico local El Diario de Jerez es un buen lugar para enterarse de los próximos conciertos y festivales.

Bar El Laga

Plaza del Mercado, junto al Museo Arqueológico. Auténtico (aunque algo turístico) bar de flamenco con recitales y bailes de lunes a sábado a partir de las 22.30 horas; se sirven tapas y raciónes. Se pueden reservar mesas si se quiere tener una buena vista. 16 euros incluyendo una bebida.

Bereber

c/Cabezas 10, cerca del museo arqueológico. Espectacular transformación de un palacio del siglo XVI en un bar-jardín multi-patio y club de flamenco. El corazón del complejo tiene dos discotecas, una tocando sonidos de los sesenta a los ochenta, la otra más contemporánea.

La Habana

c/Cádiz 181, cerca de la escuela de equitación. Bar de música popular; uno de los varios que hay a lo largo de esta calle. La Taberna Flamenca Angostillo de Santiago 3. Situado en el lado oeste de la Iglesia de Santiago. Flamenco ligeramente turístico de martes a sábado al mediodía, a las 16, 20 y 24 horas. Sirve el almuerzo, la cena o las tapas durante las actuaciones.

Los Dos Deditos

Plaza Vargas 1 al final de la c/Pescadería Vieja s/n, cerca de la Plaza del Arenal. Un bar de copas relajadas y uno de los pocos en la zona central; popular entre los mayores de 25 años. El cercano Reino de León, en la c/Latorre 8, es similar.

Las bodegas de Jerez de la Frontera

Los tours de los procesos del jerez y el brandy en Jerez pueden ser una visión fascinante de los misterios de la producción del jerez, aunque la degustación - hoy en día restringida a un par de tots al final del tour - no es tan divertida como cuando Richard Ford estuvo aquí en el siglo XIX y vio a los visitantes salir "estupefactos por la bebida".

Hay muchas bodegas para elegir y, con la excepción de agosto, cuando todas las empresas, salvo unas pocas, cierran, la mayoría de ellas acogen a los visitantes durante todo el año. Algunas empresas insisten en que se reserve al menos un día de antelación y nosotros decimos si es así.

A continuación encontrará una selección de bodegas que ofrecen visitas durante todo o parte de agosto; si desea visitar algunos de los establecimientos más pequeños, consiga una lista completa en la sección de Turismo.

Los detalles de muchas de ellas, junto con los horarios de visita, los mapas y los datos de contacto aparecen en la página web de Turismo. Los horarios de visita cambian frecuentemente y vale la pena confirmarlos con la bodega o conseguir una lista actualizada de Turismo.

González Byass

La bodega más céntrica y uno de los dos gigantes de Jerez -cuyos establecimientos son casi pequeñas ciudades por derecho propio- es González Byass, c/Manuel González s/n, detrás del Alcázar (todos los días excepto los domingos por la tarde 11.30, 12.30, 13.30, 14, 15.30, 16.30, 17.30. Visita de 10 euros con cata de vinos), productores de brandy Tío Pepe fino y Lepanto.

Bodegas González

Las bodegas González son quizás las más antiguas de Jerez y, aunque ya no se utilizan, conservan una antigua cámara circular, La Concha, diseñada por Eiffel (de fama de la Torre).

Domecq

La otra gran empresa es Domecq, c/San Ildefonso 3, fabricantes del jerez de La Ina y del brandy de Carlos I (reserva obligatoria; visitas de lunes a viernes en la hora de 10 a 13 horas; martes y jueves visita extra a las 14 horas; sábados a mediodía y a las 14 horas; 8 euros).

Sandeman

Mientras que otros incluyen a Sandeman, c/Pizarro 10 (Lunes, miércoles y viernes visitas a las 11.30, 12.30, 13.30 y 14.30; martes y jueves 10.30, 12.30 y 14.00; 7 euros).

Williams y Humbert

Williams y Humbert, Ctra. Nacional IV km641,75 (carretera de Sevilla; se requiere reservación; L-V 10am, 12am & 2pm; 7 euros), y Harveys (ahora parte del grupo Allied-Domecq), c/Pintor Muñoz Cebrián s/n (se requiere reservación; L-S 10am & 12pm; 8 euros).

Cada bodega tiene sus famosas barricas firmadas por visitantes famosos - Martin Luther King, Orson Welles, la Reina Victoria, Cole Porter y Franco (protegidos por una pantalla de cristal) son algunos de los grandes nombres de la colección de González - mientras que una bota transparente (la mayoría de las bodegas tienen una) permite ver la acción de la mágica flor en el jerez.

Casi todas las bodegas tienen su propia tienda donde puedes comprar las marcas de la casa. En la ciudad, la tienda de jerez de la c/Divina Pastora 1 es un lugar amigable e informativo que las almacena todas y donde también puedes probarlas. La Bodega San Rafael, c/Arcos 4, cerca de la oficina de correos, es un lugar similar.

Ir arriba